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重庆:弘扬工匠精神 以赛促学强技能

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上传时间:2019-04-03 15:14:49
图片说明:2019年4月3日,重庆商务职业学院,2019年“巴渝工匠”杯重庆市第十二届高等职业院校学生职业技能竞赛“烹饪”赛项比赛现场,图为参赛学生正在进行菜品制作。

总说明: 2019年4月2日-4月3日,2019年“巴渝工匠”杯重庆市第十二届高等职业院校学生职业技能竞赛“烹饪”赛项在重庆商务职业学院举行。来自重庆商务职业学院、重庆旅游职业学院等高职院校的7支参赛队参加了本次比赛,本次比赛包括“宴席设计与制作”实际操作和“专业理论知识考试”两部分。通过比赛,重点考核高职院校烹调工艺与管理等专业参赛选手在宴席设计、烹饪技艺水平、菜品研发和餐饮厨房生产组织与实施等领域的实践动手能力,弘扬工匠精神,以赛促学促进餐饮行业所需高素质技能型人才培养。

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