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上传时间：
2016-02-24 13:46:12
图片说明：
2016年2月19日，由于羊头肉不容易煮熟，所以先烧烤半个小时，然后再挂掉烤色，进行长时间的清炖，这样吃起来肉质鲜嫩而可口。
总说明：
在中国新疆被称为“世界屋脊”的帕米尔高原上，矗立着一个小县城——塔什库尔干塔吉克自治县，它位于帕米尔高原东部，昆仑山西端，平均海拔4000米以上，它是以塔吉克族（高山塔吉克人）为主要民族成分的4万余人小县城，也是我国唯一的塔吉克族自治县。 塔吉克族属欧罗巴人种，“塔吉克”在塔吉克语中为“王冠”。他们没有自己的文字，语言方面由于双语的教学普及，目前塔吉克族的学生和青年人能熟练掌握维吾尔语和汉语两种语言。
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