总说明：

    缸和甏都是体积较大的陶器，现在的城镇居民家中基本没有缸和甏。缸口大底小，一般底部埋入地下，用以盛放液体或固液混合物，因盛放东西不同而名称各异。如水缸、酒缸、糖缸、酱缸、腌菜缸，还有粪缸等。缸的重量不轻，大都要两人或多人扛才能搬移，这便是缸命名的由来。甏因其口、底皆小而惟独中间肚膨大，故名。一般用以盛放粮食，如谷甏、米甏、麦甏等，粮食盛放在甏子里，用甏盖盖上，既防潮、防蛀，又防鼠害。
那年月,水泥和玻璃是稀罕物事,更没有塑料制品，盛东西除了木箱，用得最多的便是缸甏陶器。什么水缸、米缸、咸菜缸,酒甏、油甏、茶叶甏，谁家会没有一大堆缸缸甏甏的，吃喝拉撒都离不开缸甏，每间房里都是缸甏的摆设。

    烧缸甏的窑叫龙窑，因窑基依山势倾斜用砖砌筑而成，极象一依山而卧的巨龙。筒形的穹状隧道，长约70米，顶端高约12米，倾斜角8至20度之间，分窑头、窑床、窑尾三部分。在龙窑穹状脊上的两旁，每距一米多开着放燃料的小洞(俗称鳞眼澜)。内部用土砖砌成，成拱形。燃烧室除窑头设有一单独的火膛外，其余均在烧成室的通道内、投碳孔(鳞眼洞)。烧窑的燃料用松枝、硬柴，烧成温度在摄氐1200度左右。龙窑仿佛是一条在山坡上栖息的巨龙，每当窑内火焰升腾时，这条“巨龙”就象要乘着烈焰飞跃而起，纵身于云端。掌握烧窑技艺的陶工称为大师傅，有非常熟练的经验。

    陶瓷是由粘土或以粘土、长石、石英等为主的混合物。先用脚踩成一个圆圆的饼，接着用手捏成一个盘子形状，再用大胖泥条加高上去，一层一层，再晾成半干，继续加高，高到额定位置停。加上口子，用湿的布条抹一圈。基本上算做好了，罩上塑料纸阴干，最后用木锤子拍打大缸，拍出花纹。上釉，烧。从学徒开始到能做好一个缸，需要学七八年的时光。现在已经很少人来学这门手艺了，也许，正在慢慢失传。
在缸甏作坊中大师傅是领军人物，缺了他，作坊便开不成。大师傅手艺非同一般，不仅窑活样样熟悉，而且精通配制陶泥、掌握烧窑火候，关键的是肚里有几张釉水秘方。有如郎中行医，手无秘方，终难成名。别小瞧制陶这门手艺，看似烂泥一坨，里面学问大着咧。一件陶器做得好否，要紧的是上釉水。坯是骨肉，釉是面皮。这釉水由石英石、铁砂石等多种矿石研细，神秘配成，浇在陶坯上，经火一烧，如同镀上一层金属，不仅牢固好看而且密不渗水。釉水配方在大师傅眼里，比性命还要紧，轻易不肯外传。

    随