总说明：

    初春时节，江淮大地乍暖还寒。2月19日，笔者走进有着3000多年历史的安徽省濉溪县临涣镇，10多家老字号茶馆里，依然人声鼎沸、茶味飘香。
    安徽省濉溪县临涣镇，是江淮地区远近闻名的古茶镇。镇中心一里多长的街面上汇聚了16家茶馆，茶座300余张，茶壶600多把。这里居民的饮茶习惯，始于明代，至今已有600余年历史。沏茶用水沿用古镇南端的龙须泉水，茶叶皆为六安茶棒，故名“棒棒茶”。茶馆里飘出的阵阵清香吸引着方园百里的众多茶客前来品尝。在这里，5毛钱（今年农历初十已改为5角，原为3角）一壶的棒棒茶，由茶客尽情享受。茶客或下象棋、打扑克，或说书、唱大鼓，三五成桌谈天说地，评论是非，其乐无穷。
    早在三国时代，曹操屯粮于此。垒土筑墙，环绕四周以为城。城中回龙泉、珍珠泉、龙须泉、饮马泉的四大古泉各具特色，尤其回龙泉，更是美不胜收，泉水入杯高出杯口而不溢。临涣茶即采用此泉水泡制，因茶叶采用六安红茶棒而得“棒棒茶”之美名。其茶入杯，雾气结顶，汤色红艳，味道甘美，既带有蜜香又蕴有苹果味。
    棒棒茶长盛不衰，与它的特殊功效不无关系：饭前饮之能增进食欲，饭后饮之能帮助消化，闲暇饮之可舒神清心，劳累后饮之能解疲提神，常饮之延年益寿，有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效。据说还有解酒功效，多饮之不撑腹，可暂解饥渴。
    据《通志载记》，临涣茶馆始于明代，由于其处苏、豫、皖贸易交往要埠，曾成为过往商贾休闲的重要场所，并盛极一时，延续至今已有600余年的历史，本地居民大多养成喝茶的习惯。
    千百年转变，沧海桑田。如今，环绕临涣古镇四周的古城墙，已经土崩墙塌。然而，古镇上10多家老字号茶馆，依然四季飘着茶香。来自四面八方的游客，走进古镇茶馆，泡上一壶棒棒茶，在忽隐忽现的茶香中，仿佛置身于古镇3000多年的文化氛围之中。让人真切地感悟到，这古镇茶馆正在秉承着过去，演绎着现在，承接着未来。