江苏如皋:传统老酱油“冬酿”忙

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上传时间: 2025-12-21 13:29:52
图片说明: 2025年12月21日,在江苏省如皋市如城街道沿河村支云酱园露天晒场上,老酱油酿造师傅正在用木耙搅拌翻晒老酱缸里的酱料。

总说明:

冬至时节,江苏如皋老酱油进入传统“冬酿”期。当地老酱油生产企业遵循古法酿造工艺,有序进行“日晒夜露”传统工序,从而成就了其醇厚独特的味道,赢得市场的青睐。

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