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浙江杭州：守艺50载双手“炼”出龙井香

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上传时间： 2025-04-16 21:29:53
图片说明： 2025年3月24日，在杭州市西湖区转塘街道桐坞村，国家级非物质文化遗产“西湖龙井采摘和制作技艺”传承人樊生华在炒制茶叶。

总说明：

2025年3月24日，在杭州市西湖区转塘街道桐坞村，国家级非物质文化遗产“西湖龙井采摘和制作技艺”传承人樊生华在炒制茶叶。

杭州市西湖区的桐坞村，是西湖龙井茶的原产地。这里茶山连绵，风景如画。今年64岁的樊生华，自幼在桐坞村长大。从13岁炒第一锅茶算起，如今已走过了50多个年头。

作为国家级非物质文化遗产“西湖龙井采摘和制作技艺”传承人，樊生华道出奥秘：龙井茶好不好，炒制茶叶的技艺很关键。西湖龙井讲求“色绿、香郁、味甘、形美”四绝，对制作技艺要求严苛。炒制出一斤公认的好茶，一般需要四五个小时。

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