四川泸州:冬酿时节酿酒忙

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上传时间: 2024-11-13 04:22:16
图片说明: 2024年11月12日,四川省泸州市古蔺县马蹄镇马岭村一家酿酒企业,工人在摊凉蒸好的糯高粱。

总说明:

立冬以后,四川省泸州市境内的许多酒厂进入“冬酿”繁忙季。当地酿酒工人们将高粱放入酒甑内蒸煮,按照踩曲、拌料、摊凉、下窖等传统工艺酿酒,处处散发出浓郁的酒香。

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