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安徽休宁：粽子飘香迎端午

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上传时间： 2024-06-03 14:46:23
图片说明： 2024年6月3日，安徽省黄山市休宁县海阳镇石人村，村民正在打捞已经煮熟的徽州粽子。

总说明：

端午节将至，安徽省黄山市休宁县海阳镇石人村村民正在忙着制作当地特色风味的徽州粽子，供应节日市场。

石人村是远近闻名的“徽州粽子之乡”。石人村的粽子又叫灰汁粽，别具特色，“徽”味浓郁。灰汁粽采用的是徽州传统制作方法，采用干烧过的稻草灰过滤成汁水来浸泡粽子，从而延长粽子的保质期，而且浸过灰汁的粽子更加清香利口、韧柔糯绵，因此灰汁粽的工艺一直沿袭至今。

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