重庆黔江：赶制糍粑过大年-人民图片网

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重庆黔江：赶制糍粑过大年

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上传时间： 2024-01-30 16:27:41
图片说明： 2024年1月30日，重庆市黔江区城西街道洞塘社区村民向春兰在制作糯米糍粑。

总说明：

糍粑是重庆市黔江区农家的传统特色食品，也是当地人过年的必备美食。黔江糍粑品种多样，除糯米糍粑外，还有以糯米为主要原料，辅以高粱、小米、玉米等杂粮的“五谷糍粑”。糍粑的制法为将糯米等原料浸泡后放入木甑蒸熟，然后捣成泥状制成圆圆的糍粑，寓意团团圆圆、吉祥如意。春节前夕，有制作糍粑手艺的村民们纷纷赶制糍粑，除自食和在本地集市销售外，还通过电商销往全国各地。

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