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2024-01-28 16:37:32
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2024年1月28日，浙江省绍兴市柯桥区安昌古镇，绍兴老字号仁昌酱园，工人们趁着晴好天气，正在发酵、摊晒酱料，成为一道独特风景线。
总说明：
2024年1月28日，浙江省绍兴市柯桥区安昌古镇，绍兴老字号仁昌酱园，工人们趁着晴好天气，正在发酵、摊晒酱料，成为一道独特风景线。 据了解，绍兴安昌酱油一直沿用传统手工工艺制酱，采用面粉、黄豆做成酱饼，通过蒸熟、发酵、摊晒，然后将酱饼捣碎和盐汤盛入七石缸，经六个月日晒夜露，待酱料完全熟化，再进行压榨过滤，安昌酱油独特的酱香，成就了无数中国人餐桌上味道基础。
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