安徽黟县：“腊八豆腐”飘香-人民图片网

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安徽黟县：“腊八豆腐”飘香

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上传时间： 2024-01-16 12:45:13
图片说明： 2024年1月16日，黄山市黟县西递镇，豆制品手艺人王新保用纱布包好豆腐定型。

总说明：

腊八节临近，在安徽省黄山市黟县西递镇石印村，豆制品手艺人王新保开始忙着制作“腊八豆腐”。

“腊八豆腐”是黟县民间风味特产，用大豆、辣椒、五香等原料经熬煮、滤渣、定型、压制、烘烤、晾晒6道工序纯手工制作而成，色泽温润、入口松软，深受食客们的喜爱。

近年来，黟县西递镇依托非遗项目腊八豆腐传统手工艺，积极发展腊八豆腐产业，通过制作技艺展示、产业研学游、游览参观等多种形式带动村级特色产业不断发展，特色产业叩开了村民“致富大门”。

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