贵州黔西:霉豆腐制作助力乡村振兴

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上传时间: 2023-11-27 12:46:13
图片说明: 2023年11月27日,贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区村民将发酵良好的霉豆腐装瓶销售。

总说明:

冬闲时节,贵州省黔西市雨朵镇采用村支部带头示范的模式,引导村民利用传统手工艺制作霉豆腐出售,帮助村民增收助力乡村振兴。

据了解,霉豆腐是贵州的一种传统特色美食,以黄豆、香料等为原料,经过磨豆浆、制成豆腐、装箱发酵等多道手工制作而成。目前,雨朵霉豆腐已销售到沿海一带的多个城市。

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