贵州赤水:古法晒醋酿造忙

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上传时间: 2023-10-21 13:15:51
图片说明: 2023年10月21日,在贵州省赤水市黔老翁醋厂,主播通过网络直播方式销售晒醋。

总说明:

深秋时节,贵州省赤水市黔老翁醋厂工人抓住晴好天气酿制晒醋。

赤水晒醋历史悠久,制作工艺考究,从原料加工到成品需经过30多道传统工序制作而成。2021年,“赤水晒醋制作技艺”被列入第五批国家级非物质文化遗产名录。

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