四川合江：古法酿油正当时-人民图片网

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四川合江：古法酿油正当时

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上传时间： 2023-04-03 10:58:19
图片说明： 4月2日，合江县五比一酱油酿造公司工人在摊凉好的大豆里投放制曲的面粉。

总说明：

2023年4月2日，四川合江县永兴城五比一酱油作坊里，工人们正抢抓一年里日晒夜露的最佳时节，制作新的酱料酿造传统美食酱油。

四川省泸州市合江县采用古法酿造酱油历史悠久，以百年老字号“五比一”酱油为代表的合江酱油蜚声美食界。近年来，当地利用地理和气候等独特资源优势，加大力度扶持农民扩大规模种植优质大豆，千方百计强力推进酱油小镇之乡建设，全力打造食品酿造百亿产业，助力乡村振兴和农民增收致富。

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