重庆：石蟆红糖老技艺“熬”出甜日子-人民图片网

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重庆：石蟆红糖老技艺“熬”出甜日子

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上传时间： 2023-03-02 09:30:10
图片说明： 2月24日，石蟆镇锦兴瑞糖厂，工人将红糖残渣碎末用筛子筛掉。

总说明：

2023年2月24日，重庆市江津区石蟆镇中坝岛上，甘蔗已全部成熟，村民在甘蔗林里采收甘蔗，准备熬制红糖。

中坝岛土地多为沙性土壤，非常适合种植甘蔗，种出来的甘蔗含糖量高、品质好。岛上村民采用传统古法人工熬制的红糖，经过榨汁、过滤、除杂、入锅、烧开等二十余道工序，最大限度地保留了甘蔗汁中的营养成分，非常受消费者喜爱。

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