重庆:石蟆红糖老技艺“熬”出甜日子

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上传时间: 2023-03-02 09:30:10
图片说明: 2月24日,石蟆镇锦兴瑞糖厂,工人将甘蔗搬往榨汁车间。

总说明:

2023年2月24日,重庆市江津区石蟆镇中坝岛上,甘蔗已全部成熟,村民在甘蔗林里采收甘蔗,准备熬制红糖。

中坝岛土地多为沙性土壤,非常适合种植甘蔗,种出来的甘蔗含糖量高、品质好。岛上村民采用传统古法人工熬制的红糖,经过榨汁、过滤、除杂、入锅、烧开等二十余道工序,最大限度地保留了甘蔗汁中的营养成分,非常受消费者喜爱。

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