浙江金华：天晴火腿晾晒忙-人民图片网

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浙江金华：天晴火腿晾晒忙

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上传时间： 2022-12-13 16:49:31
图片说明：浙江金华市大拇指火腿食品股份有限公司晒场上，师傅们把金华火腿挂在架子上晾晒。

总说明：

2022年12月13日，在浙江省金华市大拇指火腿食品股份有限公司晒场上，师傅们推来一车车金华火腿，晴好天气里挂在架子上晾晒。

晾晒是金华火腿传统制作技艺中的一个环节，红肉面朝着太阳，晴天阳光下晾晒一星期时间，火腿皮面由白变红，再上架发酵。金华火腿制作技艺，2008年列入第二批国家级非物质文化遗产名录，是国家级非物质文化遗产。

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