山东聊城：百年老手艺今日更出彩-人民图片网

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山东聊城：百年老手艺今日更出彩

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上传时间： 2022-12-12 16:17:32
图片说明： 2022年12月12日，山东省聊城市东昌府区斗虎屯镇张满村村民张子刚在晾晒粉皮。

总说明：

冬闲时节，山东省聊城市东昌府区斗虎屯镇张满村手工粉皮加工生产日益忙碌。该村手工旋绿豆粉皮已有百年历史，全村几乎有一半人家从事手工粉皮生产。

据介绍，粉皮用绿豆淀粉，经调浆、旋粉皮、晾晒、压平、打捆等30多道工序制作而成，晶莹剔透、口感柔软筋道。如今，该村成立了以手工粉皮加工为主的合作社，线上线下各地客商订单不断。

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