山东荣成：晾晒鱼干-人民图片网

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山东荣成：晾晒鱼干

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上传时间： 2022-12-02 15:21:20
图片说明： 2022年12月2日，山东省荣成市石岛管理区王连街道北桥头村一处渔家小院，农户们在晾晒鱼干。

总说明：

入冬之后，晾晒鱼干是胶东半岛渔家的传统习俗。2022年12月2日，在山东省荣成市石岛管理区王连街道北桥头村一处渔家小院，农户们抓紧时间晾晒鱼干，供应市场。

荣成渔家利用传统工艺制作的“回水鱼干”有上千年历史，被列为省级非物质文化遗产名录。当地人用海水将鱼冲洗干净，挂在架子上晾晒，具有浓郁的地方特色和海洋风味。经过特殊的腌、晾、冲洗、捂制等环节，晒出的鱼干咸香美味，供不应求。近年来，当地渔民通过网络直播、带货、开网店等渠道，将特色鱼干产品远销各地，为渔民增收提供更多途径。

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