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江西大余：小烫皮大产业

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上传时间： 2022-08-17 15:18:40
图片说明： 2022年8月17日，江西省赣州市大余县池江镇杨村村民在晾晒客家烫皮。

总说明：

2022年8月17日，江西省赣州市大余县池江镇杨村村民在晾晒客家烫皮。

烫皮是独具风味的客家特色美食，以优质大米、大蒜、天然果蔬、食盐为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制作而成，有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。近年来，大余县通过推广标准化生产，引导烫皮产业向规范化、产业化、品牌化发展，培育壮大烫皮龙头企业30多家，带动1500多家专业户从事烫皮产业。产品荣获“全国海峡客家烹饪大赛特金奖”“中国地域十大名小吃”等，畅销全国各地。

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