河北广平：烈日“守缸人” “酱”心酿美味-人民图片网

高级搜索

公示公告:

河北广平：烈日“守缸人” “酱”心酿美味

图片ID： 11287404
图片尺寸： 2752*4128
图片大小： 4927.00 KB

上传时间： 2022-07-25 14:39:24
图片说明： 2022年7月25日，在河北省邯郸市广平县南阳堡镇东贤店村一处酿坊，工人在翻晒豆瓣酱。

总说明：

入伏后，河北省邯郸市广平县迎来传统古法工艺酿制豆瓣酱翻晒的忙碌时节。豆瓣酱在春季下料，露天晒场晒满6至7个月，才能成为高品质的手工豆瓣酱。高温和长日照是促进发酵的关键，数千缸酱品进入了最关键的晾晒、发酵期。为保证手工酿制的酱料翻晒均匀，味道醇厚，晒酱场的工人们每天都要头顶烈日巡查酱园，定期翻酱。

声明：凡带有“人民图片”字样图片，系版权图片，受法律保护，使用（含转载）需付费，欢迎致电购买：010-65363639或021-63519288。