贵州榕江:赶制草灰粽

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上传时间: 2022-05-25 19:12:25
图片说明: 2022年5月25日,在贵州省榕江县平江镇滚仲苗寨,苗族妇女在包制草灰粽。

总说明:

端午节临近,贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县平江镇滚仲苗寨苗族同胞在忙着制作当地特色粽子——草灰粽。当地群众将香禾糯的稻草烧成草灰,制成碱水浸泡香禾糯米或直接用草灰拌香禾糯米,并佐以板栗、豆子等食材,包制后煮熟即成。煮熟后的草灰粽既有草木的清香,又有草灰咸碱味,深受当地群众喜爱。

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