浙江景宁:黄粿飘香迎新年

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上传时间: 2022-01-25 20:32:42
图片说明: 2022年1月25日,景宁畲族自治县鹤溪街道百岁门黄粿加工作坊,村民用煮熟呈黄色的粳米饭加工黄粿。

总说明:

年关临近,在浙南山区的丽水市景宁畲族自治县,一些继承了传统黄粿和年糕等加工手艺的师傅会在各自的村庄搭建起临时作坊为村民代加工。黄粿是一种由植物碱水浸泡粳米蒸熟后用机器或石臼加工而成的特色年味食品,口感香糯,比普通年糕更劲道。

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