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杭州：寻找火腿企业的传奇人物

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上传时间： 2021-03-09 14:43:30
图片说明： 2021年3月8日，浙江省杭州市河坊街大井巷46号，金士辉古宅。

总说明：

金士辉，浙江省金华市东阳人，1930年在杭州创办永昌腿行，1947年移址金华，1950年联合元生等四家腿栈组成金联火腿产销合营处，开始使用"金华火腿"标识。1954年成立公私合营金华火腿厂（现金华火腿实业公司前身），出任私方副厂长。从1930年算起，他创办的火腿企业已延续经营了近百年，成为目前火腿行业延续经营时间最长的企业。

多年来，金华火腿行业协会会长马晓钟一直在寻找这位火腿行业传奇人物踪迹。2021年3月8日，在社会热心人士帮助下，终于在金士辉去世半个多世纪后，马晓钟在杭州河坊街一座古宅里，见到了金士辉的孙子、孙女。

金华火腿，浙江省金华市特产，中国国家地理标志产品。2001年，国家质监总局正式批准“金华火腿”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

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