江苏南通:海门年糕“蒸”出年味迎新春

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上传时间: 2021-01-31 23:41:24
图片说明: 2021年1月30日,江苏省南通市海门区鸿祥食品厂师傅们忙着整理刚刚蒸制的海门年糕。

总说明:

随着春节临近,在江苏省南通市海门区鸿祥食品厂,师傅们起早贪黑忙着制作海门年糕供应节日市场,这段时间每天加工量比平时多了10倍。

海门年糕历史悠久,是春节期间很多人家必备的美食。海门年糕以米粉为主要原料,加白砂糖、红枣、桂花、蜜饯等按比例搅拌均匀,用传统木桶蒸制而成。刚刚出笼的年糕软糯飘香,十分诱人,也增添了浓浓的年味。

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