江苏南通：老字号“潮糕”供应节日市场-人民图片网

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江苏南通：老字号“潮糕”供应节日市场

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上传时间： 2021-01-17 09:41:31
图片说明： 2021年1月16日，工作人员在江苏省如皋市白蒲镇林梓老万和潮糕加工车间为刚出笼的潮糕点“大红寿桃”。

总说明：

2021年1月16日，在江苏省如皋市白蒲镇，“中华老字号” 林梓老万和潮糕店的工作人员加班加点制作“潮糕”，供应节日市场。

当地有春节期间吃年糕的习俗，寓意“年年高”。每年春节前夕，“潮糕”车间就早早地忙碌起来，这段时间每天加工2000斤米粉，加工量比平时多了4倍。

 “林梓老万和潮糕”始创于清雍正年间，至今已有近300年的历史，保持传统手工工艺是其一大特色。  林梓老万和潮糕店先后被认定为“中华老字号” 、首批“江苏老字号”，“林梓老万和潮糕”获评江苏省当家点心、南通“十佳”名点，其制作技艺也列入南通市非物质文化遗产名录。

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