贵州毕节:传统农家酸菜走出产业新路

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上传时间: 2020-12-27 22:32:21
图片说明: 2020年12月27日,在贵州省毕节市七星关区家乡美农业综合开发有限公司酸菜生产线包装车间内,工人往称重后的酸菜袋内加酸汤。

总说明:

2020年12月27日,在贵州省毕节市七星关区家乡美农业综合开发有限公司酸菜生产线包装车间内,工人展示包装好的酸菜。

近年来,当地政府大力推动酸菜传统工艺保护、传承、开发和创新,推动酸菜生产向规模化、现代化、标准化方向发展,整个生产过程需经过3次检测、5次清洗、恒温发酵、无菌包装等10余道工序,产出的酸菜色泽嫩黄、汤汁清澈、菜质脆爽、酸味可口,富含乳酸菌,通过线上线下渠道销往各地,深受消费者青睐。

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