重庆梁平：冬日黄粑粑飘香-人民图片网

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重庆梁平：冬日黄粑粑飘香

图片ID： 9737969
图片尺寸： 4480*6720
图片大小： 3960.00 KB

上传时间： 2020-12-26 18:03:52
图片说明： 2020年12月26日，重庆梁平区虎城镇集中村一组，村民在用刻有花纹的木制印盒给蒸熟的黄粑粑团印花，制作黄粑粑。

总说明：

2020年12月26日，重庆梁平区虎城镇集中村一组，村民罗燕把制作好的黄粑粑放在干净木板上晾干。入冬以后，重庆市梁平区袁驿镇、虎城镇、碧山镇和比邻的四川大竹县石桥铺镇、观音镇等地有手艺的村民们纷纷赶制传统特色美食——黄粑粑。用糯米制作的黄粑粑寓意团团圆圆、喜庆吉祥，吃起来清香扑鼻，口感软糯，余味无穷，深受人们喜爱。
据了解，黄粑粑是渝东北和川东地区农家的传统特色美食，制作要经过选米、淘米、合黄栀子打米浆、晾干米浆、蒸粑粑、打粑粑、用木盒印制等10多道工序。

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