河南洛阳:千年水席“擂台赛”

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上传时间: 2020-11-22 11:39:25
图片说明: 2020年11月21日,河南洛阳,厨师在洛龙区“焗掌传统水席惠民文化节”上,制作传统水席名菜。

总说明:

2020年11月21日,河南洛阳市,洛龙区“焗掌传统水席惠民文化节”开幕,来自洛龙区的16家知名水席企业老店同台竞技,一展风采。水席文化节将通过水席烹饪技艺“擂台赛”、评委“评味”、大众免费品味、水席烹饪技艺互动体验等方式,展示洛阳水席传统饮食文化魅力、挖掘民间高手、提高传承千年水席技艺,让市民和游客体验一场水席“嘉年华”。
         
据了解,洛阳水席始于唐代,是河南洛阳一带独有的特色传统饮食文化,已有1000多年历史,也是我国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

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