四川泸州:传承百年酱油晒露酿造技艺

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上传时间: 2020-09-22 23:20:13
图片说明: 9月22日,在四川省泸州市合江县佛荫镇酱油酿造坊晒露场,工作人员正忙着晾晒酱油。

总说明:

2020年9月22日,在四川省泸州市合江县佛荫镇酱油酿造坊晒露场,一排排酿造缸依次排列,工作人员正在忙着晾晒酱油。

据了解,为了守护上百年的酱油晒露酿造技艺,近年来,四川省泸州市合江县佛荫镇酱油酿造坊不仅扩大了晒露场和车间,还建设了酱油文化博物馆,扩大传统古法酿造酱油生产基地600亩,晒缸10万余口。

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