安徽黄山:“徽州月饼”香飘中秋

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上传时间: 2020-09-15 14:09:30
图片说明: 2020年9月15日,安徽黄山,徽州制饼手艺人将月饼粘上白芝麻。

总说明:

2020年9月15日,安徽黄山,徽州制饼手艺人在和面。制饼手艺人经过“配料、和面、包馅、打饼、固形、写字、粘黑芝麻、上白芝麻和烘烤”9道古法手工工序后,制成可食可赏的“徽州月饼”。

“过中秋,吃麻饼”是徽州民间的传统习俗,“徽州月饼”又称“徽州麻饼”,皮薄酥脆甜而不腻,是古徽州中秋佳节传统糕点。

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