广西恭城：瑶乡兄弟把“非遗”美食做成扶贫产业-人民图片网

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公示公告:

广西恭城：瑶乡兄弟把“非遗”美食做成扶贫产业

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上传时间： 2020-06-15 14:18:50
图片说明： 5月29日，在欧新杰和欧新超兄弟俩的店里，前来喝油茶的客人坐落整个大厅。

总说明：

有着“中国咖啡”“爽神汤”美誉的恭城油茶，是广西桂林市恭城瑶族自治县家家户户必吃的美食，也是省（区）级非物质文化遗产之一。在恭城，80后的欧新杰和欧新超两兄弟靠打油茶、卖油茶年入百万，还带领瑶乡众多贫困户脱贫，走上幸福之路。 

欧新杰和欧新超兄弟俩虽是土生土长的恭城人，但他们2000年初在自家开饭店后，还是四处拜师学艺，虚心学习打油茶，决心把身边的“非遗”发扬光大，结果生意越来越火爆。他们并未满足现状，而是逐渐把仅容纳4桌客人的“路边店”，扩大至一次性可容纳40桌的“大饭店”。 

生意兴隆也带来供需紧张的矛盾，于是他们把油茶做成了供销一体的完整产业链。油茶的核心原料，包括茶叶、生姜、泉水，还有葱花、油茶果和米花。兄弟俩做了两个原材料生产基地，基本保障了原料的供应。 

把“非遗”做成产业，欧新杰兄弟俩挣钱不忘本。欧新超说，他们也是从农村走出来的，再加上深入民心的“国家脱贫攻坚号令”，深知贫困之痛，所以也想在扶贫领域出一份力。近年来，兄弟俩的原材料基地特招了30多名贫困户，还通过与扶贫车间合作，直接或间接大量收购贫困户的茶叶、生姜、水果，带动乡亲脱贫致富。

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