浙江杭州:“清明果”飘香

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上传时间: 2020-03-30 12:09:10
图片说明: 2020年3月30日,浙江省杭州市临安区天目山镇武山村村民在制作“清明果”。

总说明:

2020年3月30日,浙江省杭州市临安区天目山镇武山村村民在制作“清明果”。清明节临近,浙江省杭州市临安区天目山镇武山村村民开始着手制作当地特色食品“清明果”,准备清明期间食用。

“清明果”也叫青果、青团、艾果,是用浸染了艾草或鼠鞠草汁液的糯米粉包馅料后蒸制而成的。通过剪艾草、煮青、捣青、和粉、裹馅、蒸熟等工序,制作成甜、咸两种不同的口味。

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