江西安福：节前火腿腌制忙-人民图片网

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江西安福：节前火腿腌制忙

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上传时间： 2020-01-16 14:56:54
图片说明： 2020年1月16日，江西省吉安市安福县枫田镇一家民营火腿公司员工在腌制火腿。

总说明：

2020年1月16日，江西省吉安市安福县枫田镇一家民营火腿公司员工在腌制火腿。安福火腿要经过修坯、上盐、腌制、洗腿、晒腿、整形、发酵、整形、堆码等10多道工序加工而成，其制作技艺已列入江西省级非物质文化遗产名录。春节前夕，是安福火腿腌制高峰期，安福县各火腿加工企业、专业户克服猪肉涨价不利因素，组织鲜腿收购，扩大订单渠道，加紧腌制火腿，稳定产量。

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