浙江景宁:年关近 黄果香

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上传时间: 2020-01-15 23:13:49
图片说明: 1月15日,景宁畲族自治县鹤溪街道百岁门,村民用机器在加工黄果。

总说明:

黄果曾是浙南山区群众过春节的特色美食,也称年糕。过去,人们选用上等粳米浸泡在用草木灰调制的碱水里,达到相应的成色后用饭甑蒸熟,倒在踏碓或石臼里捣烂、压模成型,一直食用到农历二月二为止。现在,由于平时常年都有厂家生产,只需上街购买就可以食用。但是,只要逢年过节,更多的人们还是喜欢聚集一起,架起机器,自已动手制作可口的黄果,留住乡愁,欢度新春佳节。

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