重庆：农民夫妻大山深处采佳肴-人民图片网

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重庆：农民夫妻大山深处采佳肴

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上传时间： 2019-10-14 22:37:48
图片说明： 2019年9月22日，赵明（中）和采笋人一起行走在采笋途中。采笋十分辛苦，一天下来要翻山越岭走十几公路的山路。

总说明：

 在重庆市南川区金佛、柏枝、箐坝三山组成的金佛山上，生长着形呈四方的竹笋——方竹笋。
方竹笋因其质嫩肉厚、色美味鲜、营养丰富，被喻为“竹笋之冠”“笋中之王”， 已有900多年的采摘史。竹笋多是春生，而方竹笋却不发于春而茂于秋，每年秋季都会吸引超过1万多人走进金佛山上，去采收这来自大自然的馈赠。 
今年53岁的德隆镇隆兴村四社村民赵明、田维书夫妻有着30多年的采笋经历，在箐坝山上承包了二三百亩方竹林，建有两间笋厂，每年雇有10多个工人帮忙采笋。
每年的6月初，赵明、田维书夫妻便上山种菜，以供采笋时节能吃上新鲜的蔬菜。7月底或8月初，夫妻俩会再次上山砍林、修路、捡柴，为采笋做最后的准备。9月中旬，赵明、田维书夫妻举家带领采笋人上山采笋，直到10月中旬下山才结束“与世隔绝”的日子。

从赵明、田维书夫妻的家到采笋厂要爬坡上行二三个小时，除了补充必需的生产生活用品外，整个采笋季赵明、田维书夫妇都和采笋人一起吃住在不通路、不通电、无手机信号的大山里。

采笋时节“与世隔绝”的日子虽然辛苦，但是今年的采笋季能增加10多万元的毛收入，赵明、田维书夫妻心里也像吃了蜜一样甜。

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