安徽休宁：古法手工“徽式火腿月饼”香飘中秋-人民图片网

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安徽休宁：古法手工“徽式火腿月饼”香飘中秋

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上传时间： 2019-09-05 12:54:13
图片说明： 2019年9月5日，在安徽省休宁县万安老街一家糕点作坊，制饼艺人程贵生正在手工擀制面皮。

总说明：

2019年9月5日，在安徽省休宁县1700多年历史的万安老街内，古徽州制饼艺人程贵生一家正在制作“徽式火腿月饼”。程贵生师傅自幼开始学习制作“徽式火腿月饼”，今已70岁的高龄，“徽式火腿月饼”与传统的广式和苏式月饼不同，其表皮用面粉与素油搅拌加工制成，饼馅采用经过腌制的火腿肉加上白芝麻粉和白糖拌制而成，味道咸香，外酥里糯，是古徽州中秋佳节传统糕点。

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