西畴县董马张笑腊肉坊-人民图片网

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公示公告:

西畴县董马张笑腊肉坊

图片ID： 8128171
图片尺寸： 800*533
图片大小： 577.00 KB

上传时间： 2019-01-28 09:40:29
图片说明：农民把腌制好的腊肉挂在架上

总说明：

云南省西畴县董马乡张笑腊肉加工专业合作社腌制的腊猪肉是西畴县董马乡的美食特产，是用祖祖辈辈传承下来的腊肉腌制技术和当地优质猪肉腌制而成的，有着悠久的腌制历史。张笑（笑咪咪）香腊肉既有肉色黄、味香、味道纯正的特点，在当地流传着“一家煮肉吃，十家闻肉香，不想吃肉者，也想喝口汤”的顺口流。

该合作社从1998年就开始腌制烘烤腊猪肉，从土法制作到购买简单加工设备生产腊猪肉、香肠，到现在成规模制作并进行包装，历经近20年的发展。2016年收购腌制鲜猪肉5万余斤，投资60万余元，销售收入达80万余元。每年能提供临时工作岗位1000余人次，带动地方生猪养殖户500余户。
产品主销文山、昆明等地，远销新疆、北京、山西、安徽、浙江、上海。2017年扩大生产规模（腌制猪肉10-20万斤），扩建生产厂房（烤房200平方米、冷库60平方米、存储室80平方米），购买包装机、香肠灌装机、锁口机、压缩机等加工设备。预计总投资130万元。

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